Oseng Tempe Masakan Rumah Sederhana Bergizi Tinggi

Oseng Tempe Masakan Rumah Sederhana Bergizi Tinggi

Portal Solidario – Oseng tempe merupakan salah satu masakan rumahan yang paling populer di Indonesia. Masakan ini terbuat dari tempe yang ditumis dengan bumbu-bumbu sederhana, seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan kecap manis.

Oseng tempe memiliki cita rasa yang gurih, manis, dan sedikit pedas. Selain rasanya yang lezat, oseng tempe juga merupakan masakan yang bergizi tinggi.

Tempe merupakan sumber protein yang baik, sedangkan bawang merah, bawang putih, dan cabai mengandung vitamin, mineral, dan antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan.

Resep Oseng Tempe

Bahan-bahan:

  • 200 gram tempe, potong dadu
  • 4 siung bawang merah, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 buah cabai merah keriting, iris serong
  • 2 buah cabai rawit merah, iris serong
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt kaldu bubuk
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  • Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  • Masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit merah. Tumis hingga layu.
  • Masukkan tempe. Aduk rata.
  • Tambahkan kecap manis, gula pasir, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata.
  • Masak hingga bumbu meresap dan matang.
  • Angkat dan sajikan

Tips membuat oseng tempe:

  • Untuk mendapatkan hasil yang lebih gurih, gunakan tempe yang digoreng terlebih dahulu.
  • Jika Anda menyukai oseng tempe yang lebih pedas, bisa menambahkan cabai rawit merah sesuai selera.
  • Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain ke dalam oseng tempe, seperti daun salam, lengkuas, atau ebi.

Oseng tempe cocok disajikan dengan nasi putih, nasi uduk, atau nasi kuning. Masakan ini juga bisa dijadikan lauk untuk berbagai macam hidangan, seperti sate, soto, atau nasi goreng.